Les Chocolat de Pauline

Jean – Michel Mortreau francia kézműves csokoládékészítő munkái a Pauline csokoládék, melyek, Tanzániai, Perui és Dominikai kakóbabból dolgozik. Csokoládéi minden összetevője biogazdálkodásából származik. Nagyon finoman harmonizálja a kakaóbabok jellegzetes ízjegyeit az olykor ropogós, olykor lágy Montélimar nugáttal, kandírozott gyümölcsökkel, kókusszal.